別名：乳鈣、乳清鈣英文名稱：Milk calcium

【乳鈣性狀】乳鈣是乳清無機(jī)鹽濃縮物，是營養(yǎng)價值好的無機(jī)鹽源且易吸收。【乳鈣用途】

用營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

乳鈣也叫乳清鈣，是從牛奶中提取的鈣質(zhì)，經(jīng)過脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類礦物鹽的結(jié)合，其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣，還含有鋅、磷、蛋白質(zhì)、免疫球蛋白、生長因子、乳鐵蛋白等豐富的營養(yǎng)成分。

鈣強(qiáng)化功能：含乳礦物鹽的補(bǔ)充劑顯示出鈣的較好生物利用率的趨勢它顯示出骨量的增加.是理想的膳食鈣源。人體實驗中.乳礦物鹽比強(qiáng)化碳酸鈣的鈣的面包的生物利用度顯著增加乳礦物鹽的攝入對鐵吸收率無影響。

體重控制研究中發(fā)現(xiàn),鈣、特別是乳礦物鹽,在補(bǔ)充人體鈣缺乏的同時,還可以起到消耗脂肪,減少體內(nèi)脂肪儲存的作用。鈣攝入量 高(每日超過1000毫克)的人士.身體質(zhì)量指數(shù)(BMI) 低.腰圍 小,而每日鈣攝入量不足600毫克的人士則相反。