一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名稱：L-鼠李糖

英文名稱：L-Rhamnose

分子式：C6H12O5

分子量：164.16

二、產(chǎn)品性狀

純品鼠李糖為無(wú)色結(jié)晶性粉末，能溶于水和甲醇，微溶于乙醇，其結(jié)晶呈兩種形式，α 型和β 型。α 型含有一分子結(jié)晶水，加熱后失去結(jié)晶水，轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型(分子量為164.16)；β 型極易吸濕，在空氣中吸潮轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型。常見的為α-L-鼠李糖，其分子量為182.11。

植物來(lái)源：作為一種微量糖而廣泛分布于植物中?？梢越Y(jié)合糖的形式存在于很多種植物甙（如槲皮甙、異橙皮甙等）、多糖、特別是果膠和膠質(zhì)中，亦可存在于漆樹毒素中

三、產(chǎn)品用途

對(duì)鼠李糖脂做為表面活性劑的性能，已經(jīng)發(fā)表的文獻(xiàn)及大量采油工程的應(yīng)用表明，它有很好的可以替代或部分替代化學(xué)表面活性劑的功能。

對(duì)于鼠李糖脂做為螯合劑的機(jī)理研究，目前還不多，但大量的文獻(xiàn)表明，雖然與檸檬酸、edta、乙酸相比要差一些，但與腐植酸鹽等對(duì)環(huán)境有益的可以做螯合劑的物質(zhì)相比，其螯合性能要強(qiáng)產(chǎn)品作用