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L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽為白色至灰白色粉末，略有吸濕性，無(wú)臭

• 食品添加劑 。L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸之一，是一種優(yōu)良的食品強(qiáng)化劑。因食物中缺乏賴(lài)氨酸，所以又稱(chēng)``必需氨基酸''。將L-賴(lài)氨酸鹽添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而大大強(qiáng)化食品的營(yíng)養(yǎng)。

• 飼料添加劑 。L-賴(lài)氨酸鹽主要用作飼料添加劑。

此外，L-賴(lài)氨酸鹽也可以用于醫(yī)藥等其他用途¹。