半胱氨酸廠家

更新時間：2024-01-29

所屬分類：半胱氨酸

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簡要描述：食品級半胱氨酸半胱氨酸生產(chǎn)廠家半胱氨酸廠家
中文名稱:半胱氨酸
分子式:C3H7NO2S
溶解性：溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液，不易溶于水，難溶于乙醇，不溶于醚和。
半胱氨酸是一種產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團(tuán)改良劑的必需成分
半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進(jìn)面筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量

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詳細(xì)說明：

品牌	其他品牌	規(guī)格	25kg/1件
供貨周期	現(xiàn)貨	主要用途	食品、飲料、保健品等補(bǔ)充營養(yǎng)。
應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

半胱氨酸生產(chǎn)廠家

　　中文名稱:半胱氨酸

　　中文別名:2-氨基-3-巰基丙酸;β-巰基-α-氨基丙酸;3-巰基丙氨酸;硫代絲氨酸;L-半胱氨酸;L-巰基丙氨酸

　　分子式:C3H7NO2S

　　分子式：cysteine HSCH2CH(NH2)COOH，

　　分子量:121.15

　　水中溶解度：277.433g/L(25，水)

　　溶解性：溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液，不易溶于水，難溶于乙醇，不溶于醚和。

　　半胱氨酸是一種產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團(tuán)改良劑的必需成分

　　半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進(jìn)面筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。

　　主要用途

　　主要用于化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。用于果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。

　　半胱氨酸是一種產(chǎn)生的氨基酸，在食品加工中具有許多用途，它主要用于焙烤制品，作為面團(tuán)改良劑的必需成分。

　　半胱氨酸是一種還原劑，它可以促進(jìn)面筋的形成，減少混合所需的時間和所需藥用的能量，半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵，減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。L-胱氨酸同時也是生產(chǎn)肉味香精所必須的原材料,其反應(yīng)原來為美拉德反應(yīng),肉味香精廣泛的應(yīng)用于薯?xiàng)l，火腿腸等領(lǐng)域.

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