L-天門冬氨酸鈣生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-08

所屬分類：氨基酸

訪問次數(shù)：625

簡要描述：食品級L-天門冬氨酸鈣 L-天門冬氨酸鈣生產(chǎn)廠家 L-天門冬氨酸鈣廠家
品名：L-天門冬氨酸鈣
英文名稱：L- Calcium aspartate
性質(zhì)：L-天門冬氨酸鈣為白色粉末，無臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，水溶液呈中性。
L-天門冬氨酸螯合鈣主要功能為營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

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 中文名稱： L-天門冬氨酸鈣 英文名稱： L- Calcium aspartate 別名： 無 CAS RN.： 近修改時(shí)間： 2008-07-04 14:47:12 詳情： 結(jié)構(gòu)式：

分子式：[C4H7N2O3]2Ca

分子量：302.299

理化性質(zhì)： 本品為白色粉末，無臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，水溶液呈中性。

來源與制法： 由L-天門冬氨酸與鈣鹽以等摩爾反應(yīng)制取。

質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

鈣含量/% 12.2±1.0

L-天門冬氨酸 ≥ 80.0

pH值 6.0~7.5

水分/% 4.0~8.0

重金屬（以Pb計(jì)）/% ≤ 0.001

砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0001

用途與注意事項(xiàng)： 營養(yǎng)強(qiáng)化劑。L-天門冬氨酸鈣作為鈣源按我國《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880―1994）有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。本品可穩(wěn)定地通過胃部進(jìn)入小腸，緩慢地釋放出鈣離子為人體吸收，其分子結(jié)構(gòu)類似于天然食物中二肽蛋白鈣，易被腸道吸收，經(jīng)上海市衛(wèi)生防疫站測定L-天門冬氨酸鈣的吸收率高達(dá)90%。本品含鈣量為7.54%。

天門冬氨酸鈣可大大提高人體吸收鈣的效率，這種鈣添加劑與人體有很好的相容性。研究表明，天門冬氨酸鈣能穩(wěn)定地溶解于小腸液中，小腸絨毛能高效率地捕獲天門冬氨酸鈣，通過小腸絨毛上皮細(xì)胞實(shí)現(xiàn)天門冬氨酸鈣的分子級的吸收，小腸絨毛上皮細(xì)胞中的還原酶使天門冬氨酸鈣中的鈣離子轉(zhuǎn)化為零價(jià)鈣，并通過血液循Chemicalbook環(huán)，將鈣原子輸送到所需鈣的部位，同時(shí)天冬氨酸經(jīng)過轉(zhuǎn)氨處理，迅速形成人體所需要的多種氨基酸。因此，天門冬氨酸鈣的補(bǔ)鈣效率高達(dá)95%以上。而且，把補(bǔ)鈣過程中的副作用轉(zhuǎn)化為有益的積極作用。天門冬氨酸鈣作為新一代鈣補(bǔ)品，是一種氨基酸螯合鈣類，具有穩(wěn)定的化學(xué)結(jié)構(gòu)，良好的脂溶性和高吸收率的優(yōu)勢。

鑒定方法：

①取鉑絲蘸取本品少許，在無色火焰上燃燒，火焰呈磚紅色（鈣鹽反應(yīng)）。

②取5 mL本品溶液（1 g/ L），加1 mL水合茚滿三酮試液（2 g/ L），出現(xiàn)藍(lán)紫色。

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