維生素B12*

更新時間：2023-04-08

所屬分類：維生素

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簡要描述：維生素B12*
【中文名稱】：維生素B12
【英文名稱】：Vitamin B12
【分子式】：C63H88CoN14O14P
【外文名】Vitamin B12,Anacobin,Berubigen,Cobalin,Cyanocobalamin,Dobetin,Vibicon
【EINECS】：200-680-0
【分子量】：1355.37

性狀：淡粉色粉末，無味、無臭。

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維生素B12*

 英文名稱：Vitamin B12

中文名稱：維生素B12

化學名稱：氰鈷胺素

化學分子式：C63H88CoN14O14P

維生素B12(1%)

 VB12(1%)呈淡粉色粉末，其他性狀同品VB12，【品VB12性狀】：純品為深紅色的針狀結晶，稍溶于水，對熱穩(wěn)定，但能被光和堿溶液破壞，在Vc存在時不耐熱。

  特性：維生素B12為深紅色結晶或結晶性粉末；無臭，無味，有較強的引濕性?？勺鳛槭称分珓喝缁鹜?，香腸，冰淇淋，魚肉醬。

[包 裝]：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25kg，還可根據(jù)用戶需要包裝。

[運 輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，害物同運。為非危險品。

[貯 存]：本品應貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒、有害物質混放，以免污染。

食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

（一） 彌補天然食物的缺陷，使其營養(yǎng)趨于均衡

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當?shù)氐幕A膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質。

 維生素B12*

化學名稱：氰鈷胺素

化學分子式：C63H88CoN14O14P

VB12(1)呈淡粉色粉末，其他性狀同 品VB12

 品為深紅色的針狀結晶，稍溶于水，對熱穩(wěn)定，但能被光和堿溶液破壞，特別是在Vc存在時不耐熱。

特性：維生素B12為深紅色結晶或結晶性粉末；無臭，無味，具有較強的引濕性。

可作為食品著色劑：如火腿，香腸，冰淇淋，魚肉醬。

英文名稱：Vitamin B12

中文名稱：維生素B12

化學名稱：氰鈷胺素

化學分子式：C63H88CoN14O14P

VB12(1)呈淡粉色粉末，其他性狀同 品VB12

特性：維生素B12為深紅色結晶或結晶性粉末；無臭，無味，具有較強的引濕性。

可作為食品著色劑：如火腿，香腸，冰淇淋，魚肉醬。