亞油酸*

更新時(shí)間：2023-04-08

所屬分類：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡(jiǎn)要描述：亞油酸*
[中文]: 亞油酸

[英文]: linoleic acid;linolic acid;9,12-octadecadienoic acid

[說(shuō)明]: 學(xué)名順式-9,12-十八碳二烯酸。含有兩個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸。以甘油酯的形式存在于許多動(dòng)植物油脂中，以亞麻籽油中含量多。無(wú)色至稻草色液體。密度0.9025，熔點(diǎn)-5℃。沸點(diǎn)228℃（1.86千帕，14毫米汞柱）。不溶于水，溶于許

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亞油酸*

亞油酸簡(jiǎn)介：

亞油酸，一種脂肪酸 。分子式ch3(ch2)4ch=chch2ch=ch(ch2)7cooh。學(xué)名順，順-9，12-十八（碳）二烯酸。亞油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于動(dòng)植物油脂中。

主要用途：

亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用，可預(yù)防或減少心血管病的發(fā)病率，特別是對(duì)高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等的防治極為有利，能起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，有“血管清道夫”的美譽(yù)，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化及心血管疾病的保健效果

簡(jiǎn)寫式：c18:2n-6

cas no nbsp;60-33-3

分子式 nbsp;c18h32o2

外觀與性狀 nbsp;無(wú)色至淡黃色液體 nbsp;接觸空氣可變色。

相對(duì)密度(水=1) nbsp;0.90(18℃)

飽和蒸氣壓(kpa) nbsp;2.13(230℃)

閃點(diǎn)(℃) nbsp;>110

人體不能合成，或是合成的量遠(yuǎn)不能滿足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。亞油酸是*的一種必需脂肪酸。由于亞油酸能降低血液膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化而倍受重視。研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇必須與亞油酸結(jié)合后，才能在體內(nèi)進(jìn)行正常的運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會(huì)與一些飽和脂肪酸結(jié)合，發(fā)生代謝障礙，在血管壁上沉積下來(lái)，逐步形成動(dòng)脈粥樣硬化，引發(fā)心腦血管疾病。

亞油酸是人和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中必需和脂肪酸。動(dòng)植物都有去飽和酶，能使飽和脂肪酸脫氫，生成油酸一類的具有一個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸，但只有植物細(xì)胞具備使油酸進(jìn)一步脫氫成亞油酸的能力。亞油酸是合成動(dòng)物前列腺素的前體。缺乏亞油酸的亞麻酸等脂肪酸，會(huì)使動(dòng)物發(fā)育不良，皮膚和腎損傷，不育等。亞油酸能與膽固醇結(jié)合成酯，并可進(jìn)而促使膽固醇降解為膽酸，然后排出體外，亦有降低甘油三酯作用。在醫(yī)藥上用于預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化藥物（如益壽寧、脈通等）的原料。在工業(yè)方面，亞油酸用于油漆、油墨的生產(chǎn)及制取酰胺、聚酯、聚脲等。亞油酸鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一，并可用作乳化劑等表面活性劑。亞油酸無(wú)毒。

亞油酸*