舍雷肽酶廠家

更新時(shí)間：2023-04-10

所屬分類：酶制劑

訪問次數(shù)：657

簡(jiǎn)要描述：舍雷肽酶廠家
焙烤行業(yè)的應(yīng)用：
中性蛋白酶可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。

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舍雷肽酶廠家 舍雷肽酶廠家

【產(chǎn)品名稱】：舍雷肽酶
【產(chǎn)品別名】：沙雷肽酶

【英文名稱】：neutral proteinase、
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：由枯草芽孢桿菌經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后采用生物技術(shù)精 制而成的天然、健康、安全、高效生物酶制劑,其分子量為35000-40000，屬于一種內(nèi)切酶。在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質(zhì)水解成多肽及氨
酸等產(chǎn)物。適用于食品加工、日化、飼料、醫(yī)藥等行業(yè)。
【產(chǎn)品性狀】：黃褐色或褐色粉末
【酶活定義】：在30℃、PH7.5條件下，每分鐘水解酪蛋白產(chǎn)生1ug酪氨酸所需的酶的量為1個(gè)酶活力單位，以u(píng)表示。
【產(chǎn)品規(guī)格】：10-100萬u/g
【應(yīng)用條件】：溫度：40-50℃ 適PH：6.5-7.5
【產(chǎn)品貯存】：防潮、避光、密封、低溫（0-10℃）保存，保存期18個(gè)月。酶在保存中有一定的酶活損失，在10℃保存酶活損失5-10%/6個(gè)月，常溫保存酶活損失10-15%/6個(gè)月。

舍雷肽酶飼料工業(yè)的應(yīng)用：

舍雷肽酶加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂，可提高蛋白質(zhì)的利用率和降低飼養(yǎng)成本。

舍雷肽酶在醫(yī)藥中

舍雷肽酶醫(yī)藥工業(yè)的應(yīng)用：

含舍雷肽酶的，可起到、利膽、止痛、助消化的功效。

舍雷肽酶

舍雷肽酶啤酒工業(yè)：

添加舍雷肽酶分解蛋白質(zhì)為多肽和游離氨基氮，特別對(duì)大麥，大豆等植物性蛋白作用效果明顯，用于啤酒生產(chǎn)，可排除蛋白質(zhì)產(chǎn)生的"冷混濁"現(xiàn)象

紡織工業(yè)的應(yīng)用：

用中性蛋白酶處理過的羊毛，其抗張度比常規(guī)方法高，毛線手感柔軟，收縮性為0；還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。

皮革工業(yè)的應(yīng)用：

利用中性蛋白酶可制成脫毛劑，經(jīng)鞣制的皮革，脫 毛*干凈，粒而清晰，無明顯損傷，毛孔細(xì)致光亮。

飼料工業(yè)的應(yīng)用：

加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂，可提高蛋白質(zhì)的利用率和降低飼養(yǎng)成本。