胭脂樹(shù)橙廠家

更新時(shí)間：2023-04-10

所屬分類：著色劑

訪問(wèn)次數(shù)：439

簡(jiǎn)要描述：胭脂樹(shù)橙廠家
胭脂樹(shù)橙為紅至褐色液體、塊狀物、粉末或糊狀物。略有異臭。主要色素成分為紅木素水解產(chǎn)物降紅木素的鈉或鉀鹽，染色性非常好，耐日光性差。溶于水，水溶液為黃橙色，呈堿性。微溶于乙醇。酸性下不溶。使用本品時(shí)pH值應(yīng)于8.0左右。

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 胭脂樹(shù)橙為食用黃橙素。在西式甜點(diǎn)、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、調(diào)味色拉油、面包、通心面、糕點(diǎn)類、飲料、洋火腿、香腸、干酪等多有使用。

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760一2002(g/kg)規(guī)定：人造奶油，*為0.05；糕點(diǎn)，0.015；軟飲料、肉湯，0.02；香腸、西式火腿、巧克力，O.025；復(fù)合調(diào)味料，0.1；油炸薯片，0.01；重制干酪，O.6；膨化類即食早餐谷類食品，0.07。

胭脂樹(shù)橙簡(jiǎn)介：

胭脂樹(shù)橙使用胭脂樹(shù)橙的食品主要有各種奶酪和小吃，其中紅萊斯特干酪(red leicester cheese)中允許添加量為50mg/kg，小吃中為10~25mg/kg，甜酒中為10mg/kg，對(duì)人體來(lái)說(shuō)胭脂樹(shù)橙(以紅木素計(jì))的adi值為0．065mg/kg

胭脂樹(shù)橙理化性質(zhì)：

水溶性胭脂樹(shù)橙為紅至褐色液體、塊狀物、粉末或糊狀物。略有異臭。主要色素成分為紅木素水解產(chǎn)物降紅木素的鈉或鉀鹽，染色性非常好，耐日光性差。溶于水，水溶液為黃橙色，呈堿性。微溶于乙醇。酸性下不溶。使用本品時(shí)ph值應(yīng)于8.0左右。

胭脂樹(shù)橙用途:

食用黃橙素。水溶性品用作香腸、豆醬、點(diǎn)心、水產(chǎn)加工品等的著色。油溶性制品用于干酪、黃油、冰淇淋等的著色

 產(chǎn)品用途

 天然食用色素。供水果飲料、碳酸飲料、酒*料、蛋糕、果醬等用。飲料、葡萄酒、果醬、液體產(chǎn)品用量為0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。

中國(guó)國(guó)標(biāo) GB2 76090規(guī)定：配制酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果醬、罐頭，1.59／kg；糖果、糕點(diǎn)，2.0g／kg。

食用色素系列：檸檬黃，日落黃，胭脂紅，莧菜紅，亮藍(lán)，紅曲紅，梔子黃/藍(lán)/綠，高粱紅，蘿卜紅，β-胡蘿卜素，辣椒紅浸膏，姜黃色素，果綠，牛奶巧克力棕，葡萄紫，黑色，可可棕，白色素，嫩葉綠，番茄紅，赤蘚紅，靛藍(lán)，辣椒紅，胭脂蟲(chóng)紅，紅曲紅色素，高粱紅色素，梔子黃/藍(lán)/綠色素，蘿卜紅色素，姜黃色素