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陜西色氨酸生產(chǎn)廠家

陜西色氨酸生產(chǎn)廠家

更新時間:2023-04-11

所屬分類:營養(yǎng)強化劑

訪問次數(shù):478

簡要描述:陜西色氨酸生產(chǎn)廠家
用酸分解蛋白質(zhì)時,色氨酸*分解,生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25度)。溶于熱水、熱乙醇、稀鹽酸和堿性氫氧化物溶液。屬必需氨基酸。

詳細說明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途食品保健品,飲料等,補充營養(yǎng)。
應用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

陜西色氨酸生產(chǎn)廠家  陜西色氨酸生產(chǎn)廠家

中文名稱:L色氨酸

中文同義詞:N-叔丁氧羰基-D-色氨酸

CAS號:5241-64-5

分子式:C16H20N2O4

分子量:304.34

EINECS號:226-042-1

白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭或微臭,長時間光照則著色。與酸在暗處加熱較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。用作食品強化劑、抗氧劑。由吲哚醛合成而得。也可由胰蛋白酶分解、合成制取。

用途:

營養(yǎng)增補劑。抗氧劑。色氨酸是人體重要的神經(jīng)遞質(zhì)-5-羥色胺的前體,是人體的必需氨基酸之一;用于孕婦營養(yǎng)補劑和乳幼兒特殊奶粉;用于煙酸缺乏癥(糙皮?。?;作為藥,調(diào)節(jié)精神節(jié)律

助于動物的采食、削弱應激反應、,還可以增加胎兒和幼仔的抗體、提高乳畜泌乳。降低日糧蛋白用量,節(jié)約飼料成本,降低日糧蛋白飼料用量,節(jié)約配方空間等。

白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭或微臭,稍有苦味。

色氨酸降低日糧優(yōu)質(zhì)蛋白用量,節(jié)約飼料成本,降低日糧蛋白飼料用量,節(jié)約配方空間等。

在火腿和香腸等肉制品中添加HAP,可調(diào)整食品結(jié)構(gòu),增強食品風味,并且能提高制品,使產(chǎn)品細膩,口味濃郁,易包裝成型,延長保質(zhì)期。用量為0.52。用于果奶飲料,像椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中,乳化能力強,果汁等原有風味不變,易吸收,提供蛋白質(zhì),穩(wěn)定性好,不易沉淀。用于運動飲料,HAP分子量合適,參考用量為0.21.0。因HAP蛋白質(zhì)含量高達90,且主要為低分子多肽,易于吸收利用,用于面包、乳酸菌飲料等發(fā)酵食品,能促進酵母等微生物生長,延長產(chǎn)品的貨架期。用量為2.05.0。其它產(chǎn)品中參考用量為0.55.0。因HAP中各種氨基酸含量豐富,故能增強風味,并作為味精的填充底料。其用量為1.07.0。用做氨基酸型調(diào)味料,如醬料、雞精,作為增強風味,廣泛用于各種加工食品和烹調(diào)  。



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