陜西泛酸鈣生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-11

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

訪問次數(shù)：566

簡要描述：陜西泛酸鈣生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品名稱：右旋泛酸鈣
俗名：右旋泛酸鈣
性狀：白色或微黃色結(jié)晶粉末。無臭。味甜而后稍有苦味。
溶解情況：易溶于水和甘油，不溶于乙醇、1合。其他：195196分解。對光、氧、熱均具有穩(wěn)定性。

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泛酸鈣

英文名D-calcium d-pantothenate

化學式C18H32CaN2O10

分子量476.53CAS

登錄號137-08-6

EINECS登錄號205-278-9

性狀：白色結(jié)晶(甲醇)，有吸濕性。對光和空氣穩(wěn)定，水溶液顯弱堿性。Mp195-196℃(分解)。溶于水和甘油，微溶于丙酮和乙醇。

主要用于醫(yī)藥、食品添加劑及飼料添加劑 ,是人體和動物維持正常生理*的微量物質(zhì)。除特殊營養(yǎng)食品外,使用量須在1%(以鈣計)以下。奶粉強化時為10mg/100g;燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶;可緩沖及糖精等的苦味

主要用于食品添加劑及飼料添加劑。除特殊食品外,使用量須在1%(以鈣計)以下。

奶粉添加為10mg/100g;

燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增·風味;

蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶;

可緩沖糖精等的苦味。 

所含泛酸較多的食物：牛奶、豆?jié){。

多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、動物腎臟與心臟、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、干銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感