陜西L-肉堿生產廠家

更新時間：2023-04-11

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

訪問次數：429

簡要描述：陜西L-肉堿生產廠家
果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產品等）600~3000
含乳飲料600~3000；特殊用途飲料（運動飲料）100~1000
風味飲料600~3000；固體飲料類6000~30000

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陜西L-肉堿生產廠家  陜西L-肉堿生產廠家

1.中文名稱：左旋肉堿 

英文名稱：L-Carnitine  

CAS號：541-15-1  

分子式：C7H15NO3 

分子量：161.20 

純度 gt;98.0 左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱L-肉堿

左旋肉堿已應用于、保健和食品等領域，用途營養(yǎng)劑。我國食品添加劑衛(wèi)生標準GB2760規(guī)定了左旋肉堿酒石酸鹽為食品營養(yǎng)強化劑，可應用于咀嚼片、飲液、乳粉及乳飲料等。 

是一種白色晶狀體或白色透明細粉。左旋肉堿極易吸潮，穩(wěn)定性較好的可在pH36的溶液中放置1年以上，能耐200以上的高溫及具有較好的溶水性和吸水性。

2.性狀：白色晶體或白色結晶性吸水細粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機酸液，幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點不明確，185～195℃ 時分解。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。在嬰兒利用脂肪為能量來源過程中起重要作用，使脂肪進行*氧化。人乳和牛乳中不缺，但大豆缺乏。存在于各類肉類、肝臟、人乳等中。 
L-肉堿因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸鹽（L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L-肉堿系數為0.68）。

3.用途：營養(yǎng)增補劑，用于強化以大豆為基礎的嬰兒配方食品中。*：GB14880-2012 mg/kg1.調制乳粉（兒童用乳粉除外）300~400；調制乳粉（僅限兒童用乳粉）50~1502.果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產品等）600~30003.含乳飲料600~3000；特殊用途飲料（僅限運動飲料）100~10004.風味飲料600~3000