L天冬酰胺廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-12

所屬分類：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡(jiǎn)要描述：L天冬酰胺廠家生產(chǎn)廠家
性狀：白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。稍有甜味。熔點(diǎn)約為234℃。重結(jié)晶方法以水，其次是乙醇。遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液亦分解。溶于水（3g/100l，25℃），幾乎不溶于乙醇和乙mi。水溶液呈酸性。

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 L天冬酰胺廠家生產(chǎn)廠家  L天冬酰胺廠家生產(chǎn)廠家

中文名稱:L-天冬酰胺

中文同義詞:天冬素;L-天冬酰胺(L-門(mén)冬酰胺);天門(mén)冬醯胺

英文名稱:L-Asparagine

英文同義詞:-glutamyl-L-histidyl-N-[2-oxo-4-(trifluoromethyl)

CAS號(hào):70-47-3

分子式:C4H8N2O3

分子量:132.12

EINECS號(hào):200-735-9

白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。稍有甜味。熔點(diǎn)約234℃其次是乙醇。遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液亦分解。溶于水(3g/100LChemicalbook，25℃)，水溶液呈酸性。非必需氨基酸。如缺乏則影響發(fā)育，能調(diào)節(jié)腦及神經(jīng)細(xì)胞的代謝功能。天然品存在于各種豆類等中。用途營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

用量及添加范圍：依據(jù)GB2760-2014規(guī)定。

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用

【用途】：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

性狀：白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。稍有甜味。熔點(diǎn)約為234℃。重結(jié)晶方法以水，其次是乙醇。遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液亦分解。溶于水（3g/100l，25℃），幾乎不溶于乙醇水溶液呈酸性。

與糖共熱進(jìn)行氨基－羰基反應(yīng)，能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料。

用量及添加范圍：依據(jù)GB2760-2014規(guī)定。