β-環(huán)狀糊精廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-12

所屬分類(lèi)：增稠劑

訪(fǎng)問(wèn)次數(shù)：661

簡(jiǎn)要描述：β-環(huán)狀糊精廠家生產(chǎn)廠家
在食品加工和保存過(guò)程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā)，長(zhǎng)期保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質(zhì)的色素、氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)成份的穩(wěn)定。

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 β-環(huán)狀糊精廠家生產(chǎn)廠家  β-環(huán)狀糊精廠家生產(chǎn)廠家

1.中文名稱(chēng):β-環(huán)糊精

中文同義詞:BETA-環(huán)糊精水合物(CAS號(hào):68168-23-0)

英文名稱(chēng):beta-Cyclodextrinhydrate

英文同義詞:β-cyclodextrinundecahydrate;BETA-CYCLODChemicalbookEXTRINHYDRATE

CAS號(hào):68168-23-0

分子式:C42H70O35

分子量:1134.98

EINECS號(hào):231-493-2

2.性狀描述白色結(jié)晶，在水中比較容易結(jié)晶。在水中的溶解度比較低，在室溫下為1.85%，隨著溫度增加溶解度增加。不具有吸濕性，但是容易形成穩(wěn)定的水合物。在相對(duì)濕度50-70%之間的水合程度相當(dāng)于每分子β-CD吸收10-11個(gè)水分子(含水量在13.7-14.8%)，吸濕等溫曲線(xiàn)為兩個(gè)相。

3.產(chǎn)品用途廣泛應(yīng)用于分離有機(jī)化合物及用于有機(jī)合成，也用作醫(yī)藥輔料、食品添加劑等?，F(xiàn)在人們將天然環(huán)糊精和修飾環(huán)糊精與一些不具備生物相容性的分子制備成包合物。不但增加了的生物相容性，還起到了緩釋的作用。

廣泛應(yīng)用于分離有機(jī)化合物及用于有機(jī)合成，也用作醫(yī)藥輔料、食品添加劑等用途廣泛應(yīng)用在中藥制劑領(lǐng)域中，可增加藥物的溶解度，提高藥物的穩(wěn)定性，使液體藥物粉末化，防止揮發(fā)性成分揮發(fā)，降低藥物的刺激Chemicalbook性和毒性。

用途性狀：白色粉狀結(jié)晶。在分子環(huán)狀結(jié)構(gòu)中有空穴，空穴內(nèi)徑0.7～0.8nm，與各種有機(jī)物可生成包埋化合物。1g溶于18.5ml水。用途：科研、實(shí)驗(yàn)。絡(luò)合劑。酶活性研究。組織培養(yǎng)劑

  用途：維生素、香料等包埋劑（微膠囊用劑）；加工助劑；穩(wěn)定劑。本品可與多種化合物形成包結(jié)復(fù)合物，使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解、保溫、防潮，并具有掩蔽異味等作用，為新型分子包裹材料。