蘇氨酸的生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-14

所屬分類：氨基酸

訪問次數(shù)：624

簡要描述：蘇氨酸的生產(chǎn)廠家
本品為白色晶體或結(jié)晶性粉末，主要用作營養(yǎng)增補劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用

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蘇氨酸的生產(chǎn)廠家?  

一、簡介

中文名稱：L-蘇氨酸 
英文名稱：L-Threonine 
別名名稱：L-羥基丁氨酸(2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸L-α-氨基-β-羥基丁酸L-異赤絲藻氨基酸 
更多別名：(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid 
 分子式：C4H9NO3 
 分子量：119.12 

二、性狀

白色晶體或結(jié)晶性粉末，含1/2結(jié)晶水。無臭，味微甜。 

三、用途 

1.主要用作營養(yǎng)增補劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。

2.作飼料營養(yǎng)強(qiáng)化劑，蘇氨酸是一種必需的氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。添加于以小麥，大麥等谷物為主的飼料中。

3.營養(yǎng)添加劑，亦用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。

L—蘇氨酸是采用生物工程原理

用玉米淀粉等原料經(jīng)過液體深層發(fā)酵、精制而生產(chǎn)出來的飼料添加劑。可調(diào)整飼料中氨基酸平衡，促進(jìn)生長、改善肉質(zhì)、改善氨基酸消化率低的飼料原料的營養(yǎng)價值、生產(chǎn)低蛋白的飼料，有助于節(jié)約蛋白質(zhì)資源、降低飼料原料成本、降低畜禽糞便和尿液中的含氮量，畜禽舍中氨氣濃度及釋放速度。廣泛用于添加仔豬飼料、種豬飼料、肉雞飼料、對蝦飼料和鰻魚飼料

氨基酸與糖類物質(zhì)發(fā)生羰氨反應(yīng)是食品加工中重要的香氣和上色的重要原因，在反應(yīng)過程中消耗了一部分氨基酸和糖，生成了風(fēng)味物質(zhì)。氨基酸也會加熱分解生成某些風(fēng)味物質(zhì)，或在細(xì)菌的分解下產(chǎn)生具有異味的物質(zhì)，所以氨基酸是風(fēng)味物質(zhì)的前提物質(zhì)，也是腐菌的營養(yǎng)物質(zhì)，強(qiáng)化技術(shù)和方法應(yīng)視產(chǎn)品的種類性質(zhì)而定。如面粉的強(qiáng)化，采用噴霧法或直接混合法，先將營養(yǎng)強(qiáng)化劑制成含量較高的基料，然后再將基料與數(shù)百倍的普通面粉進(jìn)行混合均勻。而對于方便面（油炸）的強(qiáng)化，則可將營養(yǎng)強(qiáng)化劑（如脂溶性VA、VD、VB、水溶性VB1、VB2、VC、尼克酸、礦物質(zhì)等）添加到各種調(diào)理包中。

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