核黃素的生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-14

所屬分類：維生素

訪問(wèn)次數(shù)：738

簡(jiǎn)要描述：核黃素的生產(chǎn)廠家
在體內(nèi)參與氧化還原過(guò)程。將麥等發(fā)酵后可直接提取。工業(yè)生產(chǎn)可由3,4-二甲苯胺與D-核糖合成。

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核黃素的生產(chǎn)廠家? 

一、簡(jiǎn)介

 vb2（核黃素） 維生素B2

中文名稱：維生素B2
英文名稱：vitamin B2
其他名稱：核黃素(riboflavin)
CAS：83-88-5
分子結(jié)構(gòu)式：C17H20N4O6;    

相對(duì)分子質(zhì)量：376.36

二、性狀

橙黃色結(jié)晶粉末。有微臭。味微苦。熔點(diǎn)280℃（分解）。難溶于水和乙醇，能溶于氯化鈉溶液，不溶于醚和仿，易溶于稀氫氧化堿溶液。在堿性溶液中不穩(wěn)定，遇日光更能加速其變質(zhì)。在體內(nèi)參與氧化還原過(guò)程。將麥等發(fā)酵后可直接提取。工業(yè)生產(chǎn)可由3,4-二甲苯胺與D-核糖合成。  

三、用途 

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

【添加量】：小麥粉0.2mg/100g：乳制品（改質(zhì)奶粉）0.9~0.95mg/100g；醬油25~40mg/L，尚用于米、面包、餅干、巧克力、調(diào)味醬等。有時(shí)用作色素。

【限  量】：

GB14880-2012(營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑)mg/KG

1.調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）8-14；調(diào)制乳粉（僅限孕產(chǎn)婦用乳粉）4-22.

2.豆粉、豆?jié){粉6-15;豆?jié){1-3；含乳飲料1-2；固體飲料9-22.

3.膠基糖果16-33；西式糕點(diǎn)3.3-7.0；餅干3.3-7.0

4.大米及其制品；小麥粉及其制品；雜糧粉及其制品3-5

GB2760-2011(作為著色劑) mg/KG

1.干制蔬菜（僅限脫水馬鈴薯）0.3。

2.方便米面制品,固體復(fù)合調(diào)味料0.05

維生素的定義中要求維生素滿足以下四個(gè)特點(diǎn)，才可以稱之為必需維生素。
外源性：人體自身不可合成，需要通過(guò)食物補(bǔ)充；
微量性：人體所需量很少，但是可以發(fā)揮巨大作用；
調(diào)節(jié)性：維生素必需能夠調(diào)節(jié)人體新陳代謝或能量轉(zhuǎn)變；
特異性：缺乏了某種維生素后，人將呈現(xiàn)*的病態(tài)。
根據(jù)這四個(gè)特點(diǎn)，人體一共需要13種維生素，也就是通常所說(shuō)的13種必要維生素：
維生素A，維生素B，維生素C，維生素D，維生素E，維生素K，維生素H，維生素P，維生素PP，維生素M，維生素T，維生素U，水溶性維生素。

核黃素的生產(chǎn)廠家? 

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